Фестиваль Цинмин

Дата:5 апреля 2023 г.

   Фестиваль Цинмин приходится на 5 апреля.^й В этом году это традиционный китайский праздник, на котором китайцы выражают уважение к своим предкам и вспоминают своих умерших родственников, очищая их могилы и возлагая подношения.

Погода становится теплой, в рамках фестиваля Цинмин проводятся различные мероприятия, уход за гробницами, весенние прогулки и поедание зеленых рисовых шариков были важной частью этого фестиваля с самого начала.

Сегодня мы готовим зеленые рисовые шарики (или Цинтуань) и Цзяоцзы в Динъяне. Зелёные рисовые шарики — популярное блюдо Цинмин, которое готовят из смеси клейкой рисовой муки и сока зелёного растения — полыни, или Ай Цин, придающей цвет деликатесу, и начиняют пастой из подслащённых бобов. Для Цзяоцзы в него входят различные начинки, включая мясо свинины, маринованные овощи и побеги бамбука. Наши люди в этом искусны, и за несколько минут стол заполняется Цинтуань и Цзяози.